- 3 tazas de arroz
- 1 taza de pasas rubias y oscuras mezcladas
- 1 taza de almendras picadas
- 31/2 taza de caldo de vegetales
- 3 cucharadas de aceite
- Sal al gusto
Preparación
1 - Pon a hervir el caldo de vegetales
2 - En un caldero calienta el aceite a fuego bajo
3 - Agregar 2 ccucharaditas de sal
4- Agregar el arroz y mueve constantemente por tres minutos, el arroz cambiara de tono. No lo dejes quemar.
5 - Agrega el caldo de vegetales y mueve el arroz
6- Cuece a fuego bajo, moviendo cada dos o tres minutos
7- Cuando el agua se haya evaporado agrega las pasas y mezcla bien
8 - Tapa y cuece a fuego muy, muy bajo por 20 minutos
9 - Calienta un sarten a fuego medio.
10-Agrega las almendras y remueve hasta que se tornen doradas . No dejes quemar
11- Destapa el arroz y agrega las almendras. Mezcle bien.
Sirve para 6 porciones
Buen provecho!!
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