Locrio de Arenque

Esta es una de las tantas recetas típicas de República Dominica, a continuación les detallo lo que necesitaran para hacer este plato.

Ingredientes

4 tazas de arroz.
4 tazas de agua.
Pasta de Ajo y de Verduras.
1 paquete de filete de arenque
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de aceitunas.
1 cebolla grande
1 ají
Puerro, verduras, cilantrico y sal
1 sopita o un poco de aji (opcional)
1 cucharadita de azafrán.

Preparación

Se hace un sofrito con todos los ingredientes, se agrega la mitad del paquete de arenque y el agua. Una vez comience a hervir se agrega el arroz y se remueve con frecuencia hasta que el arroz seque. Cuando seque se agrega la otra mitad del paquete de filete de arenque, se remueve un poco para que se distribuya bien y se tapa y se deja cocer a fuego lento por media hora.

Fuente: El fogoncito